栄養成分表示を活用しましょう｜東京都小平市公式ホームページ

2020年4月より栄養成分表示が義務化されました。お弁当やお惣菜などを選ぶ時に栄養バランスを意識したり、食塩のとりすぎに気をつけたりすることができます。お買い物の際に栄養成分表示を活用してみましょう。

まずはここから　選び方を見直してみましょう。

スーパーやコンビニエンスストアなどで、お弁当やお惣菜などの加工品を選ぶときは、「栄養成分表示」に注目してみましょう。

1食当たり何kcalなのか、塩分が何g含まれているのかなどが表示されています。

こうした表示を活用し、自分に合った食事を選ぶ習慣が、健康の維持増進につながります。

	はたらき	過不足の時の疾患との関連
エネルギー	生命活動の維持や身体活動に使用エネルギーのもととなる、たんぱく質、脂質、炭水化物からなるそれぞれ、体の中で、たんぱく質1g=4kcal、脂質1g=9kcal、炭水化物1g=4kaclに変えられる	摂りすぎると、肥満の原因になる
たんぱく質	骨や筋肉等、体をつくるもとになる	不足すると、筋肉がつきにくい、体力低下、貧血の原因になる
脂質	細胞膜やホルモンの構成成分体のエネルギー源	摂りすぎると、肥満、血管系の疾患の原因になる
炭水化物	ごはんやパンなどの主食に多く含まれる脳や筋肉に必要な栄養	不足すると、体の筋肉や肝臓に蓄えられている糖（炭水化物の分解されたもの）も使われてしまい、疲れやすくなったり、効率よく筋肉が付かなくなる摂りすぎると、中性脂肪の増加や肥満の原因になる
食塩相当量	体の水分のバランスや浸透圧を維持神経の伝達等の関与	摂りすぎると、高血圧、胃がん、血管系の病気の原因になる 1日の食塩摂取目安量男性7.5g未満、女性6.5g未満、高血圧の方6g未満（日本人の食事摂取基準2020年版・日本高血圧学会ガイドライン）

栄養成分表示を活用しよう～栄養バランスのとれた食生活のために～（東京都多摩小平保健所）

栄養成分表示を活用しましょう